שליטה בזמן | בצק חי - סדרת זומים עם הקירח

בצק חי - סדרת מפגשים בזום עם אמיר אפל ׳הקירח׳ שבהם נדבר על בצקים, מחמצות, אפייה ופחמימות.

המפגשים ייערכו אחת לחודש. ההרשמה בחינם, מספר המקומות מוגבל.

והפעם - שליטה בזמן התפיחה בבצקי מחמצת ושמרים

כל מה שרציתם לשאול על תכנון זמני העבודה עם הבצק, תזמונים וניהול קצב ההתקדמות של הבצק והמחמצת.

בין הנושאים:

• איך מתאימים את לו"ז האפייה ליומיום