top of page
20200331_182704_edited.jpg

קורס של 3 שבועות

לומדים בזום ובווטסאפ

ייעוץ וליווי אישי

קורס אפייה בזום

המחמצת הראשונה שלי

בהנחיית אמיר אפל | הקירח

מומחה לבצק, מורה לאפייה ביתית וחולה על לחם

20200614_211647_edited.jpg

על ״המחמצת הראשונה שלי״:

קורס לחמי המחמצת היחיד מסוגו, המאפשר לך ללמוד לאפות במטבח שלך.

הקורס נמשך 3 שבועות והוא כולל 2 שיעורים חיים בזום (השיעורים יוקלטו עבור מי שלא יוכל להגיע).

שאר פעילות הקורס מתקיימת בקבוצת ווטסאפ מצומצת, בה אפשר יהיה להתייעץ באופן חופשי עם המנחה

ולהכיר את חברי הקבוצה הנוספים.

​

במהלך הסדנה תלמדו על:

  • ההיסטוריה של לחמי המחמצת

  • המדע מאחורי מה שקורה לנו בתוך הבצק

  • תהליך האפייה מא׳-ת׳

  • התאמת תהליך האפייה ללו"ז שלך

  • עבודה עם קמחי שיפון וכוסמין

  • טכניקות אפייה

​​

מה היתרונות בלימוד מקוון:

  • הדרך הכי טובה ללמוד - אתם לומדים ואופים מתי שנוח לכם

  • מקבלים ייעוץ וליווי אישי לכל אורך הסדנה

  • האפייה כולה מתקיימת במטבח שלכם, בתנור שלכם ועם המצרכים שלכם

  • אין בצק ״הכינותי מראש״, אין פירוק תהליכים - אתם חווים את כל התהליך

20200506_150518%20(1)_edited.jpg

רשימת ציוד נדרש:

  • מחמצת פעילה (אם אין לכם תשאלו אותי איך להשיג)

  • קילו קמח מלא + קילו קמח לחם

  • מלח, שמן זית, אגוזי מלך

  • משקל מטבח

  • תנור תקין

  • תבנית לחם

  • תבנית קטנה שמתאימה לתנור ואינה עשויה מזכוכית

  • אבן שמוט (אופציונלי)

  • מגבות חלקות או חיתולי בד

עלות: 280₪

מועדים קרובים:​​

  • מחזור 24: 20.11.24
    מועדי המפשים: 20.11 | 4.12 בשעה 20:30

מה תקבלו:

  • ייעוץ וליווי אישי לכל אורך הסדנה

  • 2 שיעורים חיים בזום (לא מוקלטים מראש)

  • הצטרפות לקבוצת ווטסאפ פעילה עם אופים כמוך

  • גישה לתיקיית תכנים ועזרים

  • לו״זים לאפיית לחם מחמצת המתאימים לכל סדר יום

  • מתכונים בדוקים ומאוזנים ללחמים שונים

לחמים של תלמידים:

המלצות של תלמידים:

contact
bottom of page