פרוסות - הרצאה קצרה עם סער מור

קהילת המחמצת בפייסבוק "מחמצת....לחמי שאור ומאפי שאור" מזמינה אתכם ל"פרוסות - הרצאות קצרות של אנשי הלחם" - פרויקט מפגשי זום לאופים ובעלי עניין בעולם הלחם, שמטרתו להעמיק את ההבנה ולשפר את המיומנויות של קהילת האופים. בכל מפגש אנחנו מארחים אנשי מקצוע מובילים לשיחות מעשירות על אפייה – מהתהליכים שמאחורי הקלעים ועד שיטות עבודה מקצועיות.

זה המקום לשאול שאלות, לחדד תפיסות וללמוד איך לאפות לחם טוב יותר, בבית או במאפייה.

והפעם: בדרך ללחם המושלם – מפגש עם סער מור

מה הופך לחם למושלם? האם כל מה שאנחנו רואים באינסטגרם ובפייסבוק באמת משקף את המציאות?

במפגש הקרוב נארח בזום את סער מור, אופה וקונדיטור מקצועי, אחד ממורי האפייה הבולטים והמנוסים בישראל לשיחה מרתקת על הלחם שמעבר לתמונות האינסטגרם.